Få inspiration til sund aftensmad

Kunne du tænke dig en sundere hverdag i form af en sundere kost, men hvor du ikke behøver at gå på kompromis med smagen, så er du kommet til det helt rigtige sted. Her får du sunde aftensmad ideer, der ovenikøbet et nemme at lave. 

Nem og sund aftensmad, der både kan serveres for familien og for gæster, for sund aftensmad behøver nemlig ikke at være kedeligt. Her giver vi inspiration på lækre opskrifter, der passer godt til både hverdag og fest. 

Sund eller sundere mad, men hvad er sund aftensmad?

Ordet 'sund' er et vidt begreb, og der er mange delte meninger omkring hvad 'sund' egentlig er. Vores mening ved 'sund' eller 'sundere' kost er måltider der enten er kalorielette, kaloriefattige, proteinrige, uden tilsat sukker eller med lavt fedtindhold. Mad hvor der generelt kan reduceres i de usunde fødevarer/ingredienser, som negativt går ind og påvirker eller bidrager til livsstilssygdomme.

Ved at reducere eller i flere tilfælde fjerne disse fødevarer/ingredienser ved bl.a. at finde alternativer eller erstatning, gør at der kan skabes en sundere kost i din hverdag, som bidrager til at mindske livsstilssygdomme. Det eneste vi ikke reducerer på, er den gode smag. 

Du kan nemt lave sund aftensmad 

Opskrifterne på sund aftensmad kan både spises til hverdag og serveres for gæster. De sunde opskrifter, er så lækre, at ingen vil opdage at de indeholder sundere alternativer, og kan derfor sagtens serveres for hele familien og til fest. 

Vi har udvalgt få ud af mange, af vores sunde opskrifter, hvis du vil give dig i kast med nem og sund aftensmad.

Sund aftensmad kan også serveres for gæster

Skal du have gæster og vil kaste dig ud noget sundt og lækkert aftensmad, så har vi forslag på et par sunde opskrifter lige her. 

Sund og nem boller i karry

Boller i karry er en god dansk klassiker, som helt sikkert er et hit hjemme ved spisebordet. Det der gør lige præcis vores udgave sund, er at den indeholder flere proteiner og langt færre kalorier, end den klassiske udgave.

Vi har nemlig valgt at lave opskriften på hakket kyllingekød i stedet for hakket svinekød, der gør at kødbollerne i retten indeholder flere proteiner og langt mindre fedt, men beholder den samme (måske bedre) gode smag. 

Saucen er lavet på kokosmælk light, i stedet for en opbagt sauce, blandet sammen med den populære og kaloriefattige dressing, Indian Curry Slender Chef, hvilket kun indeholder 3 kcal, 0g fedt og 0g sukker pr. portion. 

Derudover har vi tilføjet grøntsager i saucen og blandet blomkålsris sammen med risen. På den måde kan man nemt få spist den anbefalede mængde grøntsager.

Proteinrig pulled chicken burger med coleslaw

Skal du imponere dine gæster eller familien derhjemme, så går du ikke fejl af en god og snasket burger. Vores udgave af pulled chicken består af en lækker smag af sød og røget Barbeque, med tilhørende saftig og smagfuld Coleslaw, toppet med yderst smagfuld hvidløgsmayo. 

Det der gør denne opskrift sund er at i modsætning til en traditionel burger, med enten pulled pork eller chicken, er at denne udgave langt mere kalorielet og proteinrig. Dette skyldes at alle dressinger og marinader der er i kyllingen og coleslawen, er lavet på Slender Chef, hvilket gør at mange af de unødvendige kalorier, hurtigt bliver skåret fra.

Ved at benytte kylling i stedet for svinekød til en pulled burger, gør at der skabes et højere proteinindhold. Dette gør at der skabes en større mæthedsfornemmelse, hvilket gør at lysten i at spise mere, bliver langt mindre end ved færre proteiner. Det er det der gør denne burger langt mere sundere, end de traditionelle.  

Kan du ikke få nok af de sunde opskrifter, så kan du finde de ovenstående og mange flere i vores opskriftsunivers.