Proteinrige chokolade muffins med blåbær

Fremgangsmåde for chokolade protein muffins

Frosting

1. Hak chokoladen fint, samt Barebells Hazelnut & Nougat Protein Bar i mindre stykker – gem gerne noget af chokoladen til dekoration.

2. Smelt smørret på middelvarme i en kasserolle. Hæld derefter Barebells Vanilla Milkshake i og pisk. Tip: Hvis smørret koger, er det for varmt.

3. Hæld den hakkede chokolade og proteinbar i, og pisk mens det smelter. Fortsæt med at piske indtil alt er smeltet og blandet ordenligt sammen. Tip: Da proteinbaren indeholder mandelstykker, kommer blandingen ikke til at blive helt glat.

4. Ta’ kasserollen af pladen, hæld frostingen i en skål og lad den stå afkølet i et par timer. Såfremt du har tid, så lad den gerne stå natten over.

Muffins

1. Sæt ovnen til 175 grader.

2. Ta’ blåbærrene ud af fryseren, og lad dem stå fremme mens du blander de øvrige ingredienser.

3. Smelt smørret.

4. Bland alle de tøre ingredienser i en skål.

5. Bland æg, honning, milkshake og det smeltede smør i en anden skål. Rør rundt til det er blandet godt sammen.

6. Hæld blåbærrene i og rør dem forsigtigt i massen, så de ikke bliver most.

7. Hæld massen i muffins forme – fyld dem ca. ¾.

8. Placér dem mit i ovnen i ca. 16 minutter.

9. Lad dem køle af.

10. Påfør frostningen og pynt af med; blåbær, revet chokolade fra Hazelnut & Nougat Protein Bar

11. Nyd dine udsøgte chokolade protein muffins!