Sunde bananmuffins

Lækre luftige sunde bananmuffins med Barebells Banana corebar. Bananmuffins går rent hjem og disse smager fantastisk, med karamel i midten og en skøn karamelcreme på toppen. Så har du et par Banana corebar tilovers, kan vi anbefale disse lækre kager.

Opskriften på sunde bananmuffins er super nem og lige til. Desuden er disse sunde bananmuffins en fantastisk snack til i løbet af dagen, da de kun indeholder 173 kcal pr. muffin! Eller skal imponere med dine bageskills uden at skal have 1000 ting på bordet - så er sunde bananmuffins altid en sikker vinder!

Ingredienser til sunde bananmuffins

Muffins:

• 3 bananer
• 3 æg
• 50g fedtreduceret mandelmel fra Sukrin
• 130g havregryn
• 1 dl minimælk
• 2 tsk. bagepulver
• 2 Barebells banana corebar

Karamelcreme:

• 200 ml cremefine 19%
• 25g Sukrin melis
• 40g karamelsirup fra Easis

Fyld:

• 80g karamelsirup fra Easis

Toppes med bananskiver og Barebells banana corebar

Fortsætter under billedet...

Fremgangsmåde:

1. Start med at komme 80g karamelsauce i en skål og kom på frost.
2. Find din foodprocessor frem og kom bananer, æg, havregryn, mandelmel, bagepulver, mælk og de 2 corebar deri. Blend til en lind homogen masse. 
3. Kom dejen i 12 muffinsforme, bag ved 200 grader i 15-17 minutter og lad dem køle af på en rist.
4. Lav nu karamelcremen ved at piske cremefine til en luftig skum. Tilføj karamelsauce og Sukrin melis, pisk det godt sammen og kom på en sprøjtepose.
5. Lav et hul i midten af dine muffins med en kniv, fyld hullerne med den ’frosne’ (eller bare meget kolde) Easis karamelsauce og top kagerne med karamelcremen.
6. Top derefter fine muffins med karamelsauce, bananskiver og Banana corebar.
7. Nyd din sunde bananmuffin - velbekomme!

Næringsindhold pr. sunde bananmuffin

• 173 kcal
• 7,7g protein
• 15,4g kulhydrater
• 7,8g fedt