Mælkesnitter med cookies and cream
Ingredienser
Bund
-
1 æg
-
120g æggehvider
-
50g fedtreduceret mandelmel
-
30g multisød
-
2 spsk. kakaopulver
-
1 tsk. bagepulver
Fyld
- 130g philidelphia light
- 2 dl cremefine 19%
- 20g sukrin melis
- 1 spsk. fibersirup
- 2 husblas
- 2 Black Max Cookies
- 20g Wispy Cookies & Cream proteinpulver
Fremgangsmåde
- Lav bundene ved at piske æg, æggehvider og multisød til en luftig masse. Vend mandelmel, proteinpulver, kakaopulver og bagepulver i æggemassen.
- Kom dejen på et stykke bagepapir og spred det ud i et tyndt lag. Bag bunden ved 200 grader i 7-8 minutter og lad bunden til de hjemmelavede mælkesnitter køle helt af.
- Lav fyldet ved at komme husblas i koldt vandt i 10-15 minutter.
- Hak de 2 cookies og stil til siden.
- Pis philadelphia sammen med fibersirup, vanilje og sukrin- I en anden skål pisker i cremefine til en fast masse.
- Lun husblas med 1 spsk. cremefine og lad det køle af i 2 minutter. Vend 2 spsk. ostemasse i gryden med husblas og rør det derefter indholdet i gryden med resten af ostemassen.
- Vend ostemassen med den pisket cremefine og de hakket cookies og kom fyldet på køl i 10 minutter.
- Skær bunden til og del dem i 2 lige store stykker. Smør cremen på den ene bund, kom den anden ovenpå og mas lidt ned.
- Pak mælkesnitten ind i film og stil den på køl nogle timer, gerne til næste dag. Del den i 8 stykker, dyp dem i chokolade, stil på køl og nyd når chokolade er stivnet.
Næringsindhold
161 kcal
12,2g protein
5,2g kulhydrater
9,7g fedt