Nem og lækker proteinrig kyllingesalat

Her får du opskriften på en lækker og nem kyllingesalat, hvor vi har paneret kyllingestykkerne i blendet Novo chips og toppet salaten med Slender Chef Spicy Garlic dressing. Smager himmelsk, og er lige til at gå til! Bon Appétit!

Ingredienser: 

Kylling:

• 300g kyllingefileter
• 1 pose Novo BBQ chips
• 1 æg

Fyld:

• 150g salat (hjertesalat, lilla spidskål eller feldtsalat) kan erstattes af andre slags salatblade
• 100g agurk
• 100g cherrytomater
• 1 rød peberfrugt
• 100g mango
• ½ rødløg
• 1 lille avocado (100g)
• 2 skiver serranoskinke
• 60g Slender Chef spicy garlic

Forsætter under billedet...

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingefileterne i mindre stykker.
2. Blend chipsene og kom dem på en tallerken.
3. Pisk et æg i en skål og vend kyllingen først i æggemassen og derefter i de blendet chips.
4. Steg kyllingen på en pande i lidt olie. De skal have et par minutter på hver side.
5. Skær peberfrugt i strimler og steg dem 2-3 minutter på en pande med lidt salt.
6. Steg derefter serranoskinken på en panden.
7. Skær salat/kål i strimler, halver cherrytomater, skær agurk og mango i tern samt rødløg og avocado i skiver.
8. Kom den skåret salat på 2 tallerkener og top med kylling, stegte peberfrugter, serranoskinke og dressing.

Næringsindhold:

Næringsindhold pr. portion