Proteinrige chokolade og jordbær cupcakes

Overrask ved at bage disse lækre og saftige cupcakes med smag af chokolade og jordbær, hvem ville ikke være glad for proteinberigede cupcakes uden tilsat sukker? Her får du en opskrift på 6 af disse lækre cupcakes - what's not to like? 

Ingredienser 

Cupcakes

• 1 finhakket Barebells Chocolate Dough proteinbar 
• 1 dl sødemiddel 
• 1,5 tsk. bagepulver 
• 0,25 tsk. salt 
• 1 dl neutral skyr/kvark
• 0,5 dl. kakao
• 1 æg
• 15g vanilje proteinpulver 
  
• 0,5 dl. letmælk 
• 1 dl. hvedemel

Frosting 

Fremgangsmåde 

1. Varm ovnen til 200 grader. 
2. Pisk æg sammen med sødemiddel indtil det bliver puffy og let, tilsæt herefter de resterende ingredienser til cupcakesene. 
3. Bag dem i midten af ovnen i ca. 15 minutter. 
4. Lad dem køle af og pisk imens frostningen sammen. 
5. Sprøjt frostningen ud på cupcakesene og top dem af med revet sukkerfrit chokolade og jordskiver. 

Næringsindhold pr. Muffin:

202 kalorier
18,8 gram protein
16 gram kulhydrat
7,1 gram fedt