Proteinrige småkager med Barebells

Vi elsker White Salty Peanut proteinbaren fra Barebells, så selvfølgelig skal vi have en opskrift med baren. Vi har lavet Barebells småkager med lækkert fyld. Opskriften udgør 8 småkager

Ingredienser:

Bund:

• 1 Barebells White Salty Peanut
• 2 dl Sukrin mandelmel
• 2 æggehvider
• 3 spsk. vanilje proteinpulver

Fyld:

• 80g smør
• 1 dl Sukrin Melis
• 0,5 dl Sukrin

Topping:

• 70g EASIS chokolade

Fortsætter under billedet…

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 175 grader.
2. Beklæd en tallerken med bagepapir.
3. Hak proteinbaren fint.
4. Bland proteinbaren sammen med mandelmel, æg og proteinpulver i en foodprocessor.
5. Form dejen til 8 runde kugler, læg dem på en tallerkenen og flad dem ud. Bag i ovnen i cirka 12-15 minutter. De skal have lidt farve. Lad dem køle helt af.
6. Pisk ingredienserne til fyldet sammen og brug evt. en spatel for at få en jævn fordeling. Smid det ind i køleskabet og lad det stivne.
7. Smelt chokoladen og dyp kiksene i. Lad det stivne før du spiser! (TIP: Er du ivrig, er de gode at stille i fryseren, når de skal størkne – så går det lidt hurtigere)

Næringsindhold pr. småkage:

• 221 kalorier
• 11,5 gram protein
• 4 gram kulhydrater
• 16 gram fedt